weiße Kokoscreme

Ich liebe ja den Geschmack von Kokos und weißer Schokolade. Und weil das auch gut auf`s Brötchen passt und lecker ist, machen wir ab und zu eine Kokoscreme selbst. Dazu nehme ich 125g Butter zusammen mit 2 Tafeln weiße Schokolade und schmelze beides in einem Topf. Dann kommt 200g gezuckerte Kondensmilch dazu und alles schön cremig verrühren. Zum Schluß noch Kokosraspeln ca. 100g (oder mehr, wer möchte:-) alles schön vermischen und noch heiß in Gläser füllen. Das ist ein wirklich schnelles und einfaches Rezept, auch wenn diesmal nicht ganz so gesund. Aber das muß auch mal sein:-) Undwenigstens ist es ohne Palmöl (wenn man die Schokolade entsprechend kauft) Also dann gutes Gelingen und guten Appetit!

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