Möhren Ernte

Nun haben wir die ersten Möhren geerntet und da ich ein tolles Rezept entdeckt hatte, habe ich das gleich ausprobiert. (Allerdings etwas abgewandelt) Also zuerst habe ich all die tollen Möhren gewaschen, geputzt, in Scheiben geschnitten und in Salzwasser mit etwas Essig dran bissfest gekocht. Dann abgießen und abtropfen lassen. In der Zeit Öl in einem Topf erhitzen (da richtet man sich nach der Meng der Möhren, denn damit gießt man nachher die Gläser auf) und in dem Öl Gewürze mit erwärmen und etwas ziehen lassen. Ich habe folgende genommen: Koriander, Ingwer und Kurkuma. Die Möhren in saubere Gläser schichten und das heiße (nicht siedene!!!) Öl darüber gießen und verschließen. Ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Ich hatte noch etwas von dem Gewürzöl übrig und das gab`s bei uns über den Reis gefüllt zum Essen. Natürlich nicht zuviel. War sehr lecker.

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